グレープフルーツケーキ

Name: グレープフルーツケーキ
Yield: 1ホール
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 50g; コーンスターチ 50g; 卵 4個; グラニュー糖 90g; 溶かしバター 30g; 型用バター 少々; グレープフルーツ 2個; グラニュー糖 大さじ2; オレンジキュラソー 大さじ1; 生クリーム 400cc; 砂糖 大さじ3; ピスタチオ 適量

ビタクラフト @vitacraft

グレープフルーツを使ったお店で出てくるようなグレープフルーツケーキ。見た目も華やかで贅沢なケーキとなることうけあい。
このレシピの生い立ち
【調理時間】50分
【カロリー】347kcal
※カロリーは1/10カット分です。

ビタクラフト鍋でオーブン調理
「ふわふわしっとりケーキの焼き方」
動画はこちら
https://youtu.be/pk3G74asGqw

グレープフルーツケーキ

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ビタクラフト鍋でオーブン調理
「ふわふわしっとりケーキの焼き方」
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材料

1ホール

薄力粉 50g
コーンスターチ 50g
卵 4個
グラニュー糖 90g
溶かしバター 30g
型用バター少々
【グレープフルーツマリネ】
グレープフルーツ 2個
グラニュー糖大さじ2
オレンジキュラソー大さじ1
【飾り用】
生クリーム 400cc
砂糖大さじ3
ピスタチオ適量

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作り方

1

グレープフルーツは皮をむき袋から出し、グラニュー糖とオレンジキュラソーを入れ3～4時間おいてグレープフルーツマリネを作る
2

薄力粉とコーンスターチは合わせて2回位ふるいにかけておく。
3

ボウルに卵を割り白っぽくクリーム状になるまで泡立てる。途中、グラニュー糖を2回位に分けて入れ、さらに混ぜる。
4

(3)の中に(2)を入れさっくり混ぜ、溶かしバターも加える。
5

鍋の底と側面にバターを塗り、底にケーキ紙を敷く。
6

(4)の生地を流し込み、フタをして極弱火で約25分間焼く。中心を竹串で刺して何もついてこなければ焼きあがり。
7

鍋から取り出し生地が冷めたらホイップした生クリームを塗り、グレープフルーツマリネを飾り、側面にきざんだピスタチオをかける

コツ・ポイント

・ピスタチオは細かくみじん切りにする
・グレープフルーツマリネのシロップを煮詰めて冷ましたものを刷毛でスポンジの生地にしみ込ませるとしっとりして一層おいしい

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つくれぽ

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2013/08/12 00:48に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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ケーキ生クリームバター薄力粉卵グレープフルーツピスタチオオレンジ

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