鍋か、深めのフライパンにごま油を熱して、グリーンカレーペーストを炒めます。

香りが立ったら豚肉（鶏肉）を一口大に切って加え、炒めます。火が通ったら、ココナツミルクと水、コンソメキューブを入れます。

こんにゃくに塩小さじ２（分量外）を振り、力一杯揉んで水分を出し、一口大にちぎったら、軽く茹で、ザルに上げて水を切ります。

２に３を入れます。たけのこと、食べやすく切った野菜も入れていきます。

野菜が煮えたら、砂糖、ナンプラーを入れます。味を見て、辛さや、甘さはお好みで調整してください。

ごはんにかけて、できあがり〜。