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味噌汁 豆腐 わかめ ネギ
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味噌汁 豆腐 わかめ ネギ-レシピのメイン写真

味噌汁 豆腐 わかめ ネギ

♪たかち♪
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材料

  • わかめ 10g程度
  • 豆腐 1丁程度
  • ネギ 5cm程度
  • だしの素 小さじ2
  • 味噌 大さじ4
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    わかめの塩抜きをする。

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方1写真
  2. 2

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方2写真
  3. 3

    わかめを約10グラム程にちぎる。

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方3写真
  4. 4

    わかめが全部浸るくらいの水を入れ、2.3分、塩抜きをする。

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方4写真
  5. 5

    鍋に水800ccを入れ、沸騰させる。

  6. 6

    ネギ5センチ程を輪切りにする。塩抜きしたわかめは束ねて1センチくらいに切る。豆腐は1センチ角のサイコロくらいの形に切る。

  7. 7

    ネギと豆腐を沸騰したお鍋に入れる。

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方7写真
  8. 8

    だしの素を入れ、
    味噌は味噌コシで解きながらいれる。
    沸騰させないようにする。

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方8写真
  9. 9

    最後にわかめを入れて完成!

    • 味噌汁 豆腐 わかめ ネギ作り方9写真

コツ・ポイント

三陸わかめを使うと煮てもトロトロになりません!

味噌は沸騰させたら香りが飛ぶので良く無いです。

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♪たかち♪
♪たかち♪ @cook_40126118
2017/04/26 21:43に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ ワカメ 味噌 豆腐

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