新聞紙に餅を広げ、雨の当たらない外や室内で１ヶ月～乾燥させる。
私は室内で１ヶ月半かかりました。

手で１ｃｍ程に「おっかき」ます。（折って細かくしてください）

「おかき」の由来です★

乾燥してこのように細かい模様が入っています。

フライパンに油を半分入れ、１７０度に熱する。
餅を分量の半分入れる。
上の様な、すくう網があると便利です。

約１０分、大きい餅は時に裏返し、きつね色になるまで揚げる。

残り半分の餅も４のように揚げる。

新聞紙の上にクッキングペーパーを広げ揚げた餅の油を切る。
塩や醤油で味付けをして出来上がり★

冷めたら、袋やタッパーに入れ湿気を防いでください。