白身魚と夏野菜のオーブン焼き
Vikarorganisten @cook_40169806
どこでも手に入る冷凍の白身魚で普段の晩ごはん。
このレシピの生い立ち
なんとなく作った今日の晩ごはんです。あとはパンとワインとチーズだけの簡単献立。
白身魚と夏野菜のオーブン焼き
どこでも手に入る冷凍の白身魚で普段の晩ごはん。
このレシピの生い立ち
なんとなく作った今日の晩ごはんです。あとはパンとワインとチーズだけの簡単献立。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカは長さを揃えて薄切り、プチトマトは半分に。ドライトマトにワインをかけレンジでふやかす。
- 2
1）を耐熱皿に入れオリーブ油大1と塩・胡椒をからめ、凍ったままの白身魚を覆う。ホイルをかけ200℃のオーブンで20分。
- 3
魚と野菜を焼いている間ににんにくをみじん切りにしオリーブ油大2でじっくり焦がす。
- 4
2）に火が通っていればホイルをはずし焼き色をつける。3）のにんにくをオイルごとかけて完成。
コツ・ポイント
にんにくは必ず気長に黄金色でカラっとするまで炒めてください。強火では生臭みと焦げた味だけになってしまいます。
もっとボリュームがほしければ薄切りか銀杏切りのじゃがいもを入れてもよいかと。
つくれぽ
居住国：イギリス 私：日本人 夫：フランス人来歴：イギリス、ノルウェー、ドイツ、スペイン、フィンランドに住んだことがあり、夫がフランス人、義理の娘がトルコ・アルジェリアのハーフなのも手伝って、ヨーロッパほぼ全土の料理に接してきた。出身地は東京だが母は関西人。
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