煮るだけ！大根とお揚げのとろとろだし煮
出汁の浸みた大根が優しいお味でホッとします。
このレシピの生い立ち
ほっこりしたかったので…♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて横半分切ったら1cm程度の薄さにカットしていく
- 2
鍋に大根を敷き、大根が完全に隠れる程度まで水とだしの素を入れたら火にかける
- 3
沸騰したら中火にし、お揚げさんを入れる。塩少々、醤油、味醂を入れ味付け
- 4
クッキングペーパーで落し蓋をして弱火で10分程度ゆっくり煮て味を含ませる。
- 5
大根を箸で触ってトロトロになっていたら4等分にカットした小松菜を入れ、しんなりするまでさらに煮たら出来上がり！
- 6
好みでとろろこんぶをトッピングしても◎
コツ・ポイント
ポイントはとろとろの大根！時短で作りたい場合は薄めにカットすると早くトロトロにできます。時間があればもっと厚くてもいいですね！
つくれぽ
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