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オクラの塩麹あえ
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オクラの塩麹あえ-レシピのメイン写真

オクラの塩麹あえ

ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339

材料少なめで簡単〜!
おつまみにも、お弁当にも◯
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塩麹が余っていたので…

材料少なめで簡単〜!
おつまみにも、お弁当にも◯
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塩麹が余っていたので…

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オクラの塩麹あえ

ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339

材料少なめで簡単〜!
おつまみにも、お弁当にも◯
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材料

2人分
  • オクラ 1袋(12本)
  • ●しょうが(すりおろし) 1片
  • ●塩麹 小さじ1弱
  • ●ごま油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    オクラは額をむき、気になれば塩(分量外)をまぶして板ずりする

    • オクラの塩麹あえ作り方1写真
  2. 2

    熱湯で3分茹でてザルに上げ、氷水にとり冷ます(流水でもOK)キッチンペーパーでしっかりと水気をとり、斜め半分にカット

    • オクラの塩麹あえ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●を入れて混ぜる

    • オクラの塩麹あえ作り方3写真
  4. 4

    3のボウルに2を入れてあえたら完成!

    • オクラの塩麹あえ作り方4写真

コツ・ポイント

しょっぱくならないように、塩麹はまずは気持ち少なめで。物足りなかったら足してください。

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ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339
2018/09/28 15:05に公開
万年ダイエッターなのにチーズ、スイーツ全般好き。簡単&ヘルシー中心に(`_´)ゞの予定…
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オクラ こうじ しょうが

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