コンソメスープを作り高野豆腐を戻し、大きければ一口大に揃え水気を切って豚バラで巻く。塩コショウを軽くする。

コンソメスープの戻し汁は取っておく。フライパンに油をしいて両面5分程度こんがり焼く。一部取り分けカレー塩をしてお弁当へ

じゃがいもセロリも炒め高野豆腐と共に深い鍋に合わせる。コンソメスープの汁と水を材料の頭が見えるくらい加え煮る。

沸騰したらトマトソースも加え落し蓋をして15分弱火〜中火で煮る。時々全体を混ぜる。足りなければ塩加減して完成。