ラグマンに憧れて

Name: ラグマンに憧れて
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん ４人分; ホールトマト缶詰 １缶; ジンギスカン用味付け羊肉（なければ焼肉用漬け込み済の牛肉等） ４００gくらい; 香菜（なければ葱＆生姜） 適量; ピーナッツ 適量

紅中兵 @cook_40115827

ラーメンのルーツとも言われる中央アジアの民族麺っぽい物を手軽に。
材料も最低限かつスーパーで入手に困らない物で構成。
このレシピの生い立ち
夏場にアウトドアで食べる為、簡単に作れてスパイシーで食欲の増す料理を考えていて気候的にイメージしたのがシルクロード路上の料理でした。
香辛料を工夫して無国籍な感じを演出してもらえたらと思います。

ラグマンに憧れて

紅中兵 @cook_40115827

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材料

４人分

うどん４人分
ホールトマト缶詰１缶
ジンギスカン用味付け羊肉（なければ焼肉用漬け込み済の牛肉等）４００gくらい
香菜（なければ葱＆生姜）適量
ピーナッツ適量

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作り方

1

うどんをうでる。夏場ならうで上がったものを冷やしても可
2

肉を炒める。十分火が通ったらホールトマトを汁ごと加える。
3

うどんを皿に盛り、ピーナツを軽く砕いてかけ、２で作った具を汁ごと盛り、香菜をトッピング。

コツ・ポイント

材料には記載していないが、あれば花椒・クミンを具と一緒に炒めるとよりシルクロードの香りが増す。
麺はうどん以外に焼き蕎麦用でもまた違った雰囲気が楽しめる。

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つくれぽ

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紅中兵 @cook_40115827

2013/08/11 11:35に公開

サバイバルゲーム時の昼食レシピを中心に紹介しています。毎回フィールドで炊事している経験を元にした、「安くて早くて美味い」料理をご照覧あれ。私の所属するチーム「人参解放軍」ではメンバー随時募集中です。よろしかったらこちらもご覧ください。https://sabage.net-menber.com/look/data/50738.html

このレシピのキーワード

ねぎ牛肉トマト缶羊肉コリアンダーうどんピーナッツ焼肉用しょうが

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