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肉を買ったが2~3日
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肉を買ったが2~3日-レシピのメイン写真

肉を買ったが2~3日

COIQE
COIQE @cook_40043683

2~3日ご飯を作れないって時は、コレ!
このレシピの生い立ち
豚肉を買ったは良いが、2~3日料理できない状況だったので、お肉に塩糀を満遍なくぬって冷蔵庫で保存してみた。 ・・・今回使用したのは、生姜焼き用のちょい厚めの豚肉!・・・

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豚肉を買ったは良いが、2~3日料理できない状況だったので、お肉に塩糀を満遍なくぬって冷蔵庫で保存してみた。 ・・・今回使用したのは、生姜焼き用のちょい厚めの豚肉!・・・

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COIQE @cook_40043683

2~3日ご飯を作れないって時は、コレ!
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豚肉を買ったは良いが、2~3日料理できない状況だったので、お肉に塩糀を満遍なくぬって冷蔵庫で保存してみた。 ・・・今回使用したのは、生姜焼き用のちょい厚めの豚肉!・・・

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材料

  • 豚肉(どこの部位でも) 好きなだけ
  • 塩糀 豚肉全体にぬる分
  • ラップ 肉をくるむ
  • ビニール袋 1枚
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作り方

  1. 1

    買ってきた豚肉を塩糀に漬ける

  2. 2

    スーパとかのパックで買ったらもれなく付いてるラップで、塩糀をぬった肉を大体空気が入らないようピチッとくるむ

  3. 3

    2をビニール袋に入れて口を結び、冷蔵庫に入れる

  4. 4

    2~3日は漬けっぱなしで、更に柔らかく美味しい豚肉料理ができるよ

コツ・ポイント

塩糀に漬けると、お安い豚肉でも、柔らかくなります
※もったいないから腐る前に食べましょう!

塩糀の代わりに、にんにく醤油に漬けるッてのもアリだけど、しょっからくなるから醤油漬けは1~2日程度が丁度かな!

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COIQE
COIQE @cook_40043683
2013/08/11 11:33に公開
秋田県大館市 出身 馬背負ってます!2011年の震災以降、料理をしてます。美味しさを求めて気まぐれにレシピを更新します。ご飯は土鍋で炊いてます。クックパッドさんには、大変お世話になってます。「ブドウジャムレシピ」を参考に、3種類の葡萄をミックスしたジャムを作りました。・・・ブドウを房から外しただけで煮詰めたので、種が残って凄く、食べずらくなりました・・・。 味は絶品でした。
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豚肉

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