具材を一口大か、それ以上の大きさで刻む。

具材を鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れる。
酒を大さじ1いれる。

中火で煮始め、沸騰したら弱火にして20分以上煮込む。

ソーセージなど、煮込みすぎるとかわいそうな具材を入れたら、5分程度で火を止める。

クレイジーソルトや塩こしょうで味を整える。