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フワフワガトーショコラ
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フワフワガトーショコラ-レシピのメイン写真

フワフワガトーショコラ

悩める大学100年生
悩める大学100年生 @cook_40086059

フワフワガトーショコラを目指して
このレシピの生い立ち
クーベルチュールチョコを大量に買いチョコを沢山使いました！ちなみに52%の物です

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フワフワガトーショコラ

悩める大学100年生
悩める大学100年生 @cook_40086059

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材料

  1. クーベルチョコレート 300g
  2. 生クリーム 100g
  3. グラニュー糖 40g
  4. 小麦粉 30g
  5. 卵 5個
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作り方

  1. 1

    オーブンは170で予熱

  2. 2

    チョコを溶かし生クリームも入れて混ぜる

  3. 3

    卵を卵黄と卵白に分ける

  4. 4

    卵白を泡立てメレンゲにする。メレンゲにグラニュー糖を入れ軽く混ぜる

  5. 5

    メレンゲに卵黄を入れて五分以上ハンドミキサーで泡立てる

  6. 6

    泡立て終わったら少し冷めたチョコを入れ手早く混ぜ、ふるった小麦粉も入れ手早く混ぜる

  7. 7

    型に入れ空気抜きしたら予熱したオーブンで35分焼く

  8. 8

    焦げそうならアルミホイルをかぶせる

  9. 9

    オーブンを開ける時は20分経過してから開ける

  10. 10

    焼きあがったら空気抜きして冷めたら完成

コツ・ポイント

クーベルチュールチョコを使うと濃厚なチョコの味わいになります

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悩める大学100年生
悩める大学100年生 @cook_40086059
2017/02/09 09:29に公開
名探偵コナンの安室さんと赤井さんが好きです！
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