チキンとオクラのカルボナーラ？
asanam @cook_40189094
カルボナーラと呼んでいいのか分かりませんが、胡椒をたっぷり効かせればそれらしく・・・
このレシピの生い立ち
ベーコンが無いけどカルボナーラが食べたい！といことで鶏肉で作っちゃいました。
チキンとオクラのカルボナーラ？
カルボナーラと呼んでいいのか分かりませんが、胡椒をたっぷり効かせればそれらしく・・・
このレシピの生い立ち
ベーコンが無いけどカルボナーラが食べたい！といことで鶏肉で作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１センチくらいの棒状になるように切り、クレイジーソルト、胡椒、粗挽きガーリックをよくもみ込んでおく。
-
- 2
野菜は食べやすい大きさに、切り揃えておく。
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- 3
鶏肉をオリーブ油（分量外）でよく焼く。鶏肉に完全に火が通ったら、野菜を投入。
-
- 4
野菜に油が回ったら、牛乳、チーズ、バターを投入、焦げぬよう弱火で炒め煮。チーズは何でも良いが、今回はピザ用とパルメザン。
- 5
時間より30秒程早く上げたパスタを、フライパンに投入し、和えながら１分弱振り回す。
- 6
火を止め、溶いておいた玉子を全体に混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
玉子はダマダマになり易いので、余熱だけで。といいながら、写真は見事なダマダマになってますが・・・
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