抹茶ミルクゼリー

Name: 抹茶ミルクゼリー
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 抹茶(or 粉茶） 大さじ1.5～2; 粉寒天 小さじ1/2強; 水 200cc; パルスイート 大さじ2～3; 牛乳（又は豆乳） 200cc; 抹茶リキュール（あれば） 小さじ1; スポンジ生地 適量; （カステラなら 2切程度）; （ 缶詰の桃・パイン・みかん等 .; フレッシュフルーツでも 適量）; 生クリーム（コーヒーフレッシュ可） 大さじ4; 黒豆 8粒

ミッキーアン @mickey_anne

パルスイートを使ったカロリー控えめの抹茶ミルクゼリー。スポンジ生地とフルーツ入りです。
このレシピの生い立ち
パルスイートを使ってカロリー控えめの抹茶ミルクゼリーを作りました。スポンジ生地とフルーツ入りです。

抹茶ミルクゼリー

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

4個分

抹茶(or 粉茶）大さじ1.5～2
粉寒天小さじ1/2強
水 200cc
パルスイート大さじ2～3
牛乳（又は豆乳） 200cc
抹茶リキュール（あれば）小さじ1
スポンジ生地適量
　（カステラなら 2切程度）
フルーツ
（　缶詰の桃・パイン・みかん等 .
　　フレッシュフルーツでも適量）
生クリーム（コーヒーフレッシュ可）大さじ4
黒豆 8粒

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作り方

1

牛乳を軽く温めておく。
フルーツは食べやすくカットする。
スポンジ生地は適当な大きさにカットして容器に入れておく。
2

※今日はフルーツはフレッシュのオレンジを用いています。お好きなフルーツをご用意ください。
3
抹茶と寒天をなべに入れて水少々を入れてよく混ぜ残りの水を少しずつ加えて加熱する。沸騰後更に3分～加熱を続ける。
4

パルスイートを加えてよく混ぜる。
※カステラを使う場合は控えめに加えてください。
5
1の牛乳と抹茶リキュール（なくてもよい）を加えてよく混ぜ、火を止める。
　氷水に当てて混ぜながら荒熱を取る。
6
4の一部を器に静かに注いでしばらく置く。
こうすることでスポンジ生地が浮いてくるのを防ぎ均一にしみこみます。
7

さらに4を注いで荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
8

食べる直前に生クリームを注ぎ、黒豆を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

ミルクゼリーの味は甘さ控えめになっています。お好みで3で加えるパルスイートを増やすか、仕上げの生クリームに甘みをプラスしてください。練乳や黒蜜を用いていただいても結構です。抹茶の量もお好みで増減してください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/02/16 05:34に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

ゼリー抹茶缶詰豆乳みかんパイナップルフルーツ生クリーム牛乳桃かんてんリキュール黒豆

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