米粉でカリッ！豆板醤中華風から揚げ
オリエンタルママ @cook_40039321
チキンに豆板醤、ごま油、中華粉末スープ、醤油、酒、ガーリックで下味を漬け米粉を絡めて揚げるだけ!食感、風味が最高！
このレシピの生い立ち
米粉がたっぷりあります。カラっとオイル吸収率も低いので、我が家はチキンスティックで豆板醤中華風から揚げでモリモリご飯を食べたくなりました
米粉でカリッ！豆板醤中華風から揚げ
チキンに豆板醤、ごま油、中華粉末スープ、醤油、酒、ガーリックで下味を漬け米粉を絡めて揚げるだけ!食感、風味が最高！
このレシピの生い立ち
米粉がたっぷりあります。カラっとオイル吸収率も低いので、我が家はチキンスティックで豆板醤中華風から揚げでモリモリご飯を食べたくなりました
作り方
- 1
チキンは一度良く洗い、ペーパーで
拭き、下味調味料に２０分ほどつけておく - 2
米粉を適量まぶして、中温でカラッと揚げる
コツ・ポイント
ごま油がチキン臭さを取り、香りと辛味のあるから揚げができます。米粉は油の吸収率が低く、揚げ物が食べたい方にはむいている粉です。
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