昆布茶が決め手のスープパスタ

にゃんすけ*
にゃんすけ* @cook_40192065

あっさりとして、どこか優しい味のスープ。
思わず飲み干したくなっちゃう美味しさです。
このレシピの生い立ち
たまにはコンソメとは違うものを使いたいなと思ったので、昆布茶を入れてみました。

昆布茶が決め手のスープパスタ

あっさりとして、どこか優しい味のスープ。
思わず飲み干したくなっちゃう美味しさです。
このレシピの生い立ち
たまにはコンソメとは違うものを使いたいなと思ったので、昆布茶を入れてみました。

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材料

1人分
  1. パスタ(乾麵) 100g
  2. ウィンナー 2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 白菜 1枚
  5. しめじ 15g
  6. にんにく 1片
  7. 牛乳 120cc
  8. 50cc
  9. 昆布茶(粉末) 小さじ1/2
  10. 塩、こしょう 適宜
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    材料は食べやすい大きさに切る。(白菜の固い部分は、隠し包丁を入れると味が染みやすい)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りのにんにくを加え、炒めて香りを出す。

  3. 3

    ウィンナー、白菜、しめじの順に入れて炒め、ある程度火が通ったら、牛乳と水、昆布茶を加える。

  4. 4

    少し硬めに茹でたパスタを加え、塩、こしょうで味を整える。

  5. 5

    スープが一煮立ちしたら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

・入れる野菜はなんでもOK。冷蔵庫の在庫整理にぴったりです。
・ウィンナーやベーコンを使うといいだしが出て、スープにこくが出ます。

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