白身魚の薫りパン粉焼き
チーズとバジルで一味違う、お魚料理
このレシピの生い立ち
普段作る白身フライをオリーブでヘルシーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の表面の水分をふき取り表裏に軽く塩、胡椒しておきます。
- 2
バットに★の材料を全て混ぜておく。
別の容器に☆も混ぜ溶いておく。 -
- 3
１の魚を☆の溶いた薄力粉につけ、★のパン粉をしっかりまぶす。
- 4
フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱したら、３の魚を入れて焼く
- 5
魚の身を崩さないように返しながら、両面に焼き色がついたら完成♪
-
- 6
お好みでタルタルやソースでどうぞ☆
コツ・ポイント
魚は白身ならOKですが、私は骨の無いタイプの切り身を使います。白身魚は身が崩れやすいので、フライ返し等で返す時は気をつけてください。
オリーブオイルは使用するフライパンの大きさ深さで加減してください。
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