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男子ごはん ゴーヤの甘酢漬け
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男子ごはん ゴーヤの甘酢漬け-レシピのメイン写真

男子ごはん ゴーヤの甘酢漬け

miya238
miya238 @cook_40060005

コウケンテツさんのレシピの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
男子ごはんでコウケンテツさんが作ってたレシピの覚え書きです。
分量のとこをccの表記にしたのでちょっと違ってるかもしれませんけど、夏には毎回作ってるお気に入りです。

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分量のとこをccの表記にしたのでちょっと違ってるかもしれませんけど、夏には毎回作ってるお気に入りです。

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男子ごはん ゴーヤの甘酢漬け

miya238
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コウケンテツさんのレシピの覚え書きです。
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分量のとこをccの表記にしたのでちょっと違ってるかもしれませんけど、夏には毎回作ってるお気に入りです。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 少々
  3. 調味料A
  4. 生姜薄切り 3~4枚
  5. 黒粒コショウ 10粒
  6. 塩 小1/2
  7. すし酢 60~70cc
  8. 水 130~140cc
  9. 砂糖 大1.5
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタと種を取って半月切りにし、塩(少々)でもみ、10分程置いて水気を拭く。

  2. 2

    鍋にAを煮立てて火を止め、熱いうちにゴーヤにかける。ラップをして冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

とにかく簡単。

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miya238
miya238 @cook_40060005
2014/08/16 13:46に公開
料理は得意ではないので、毎回、悪戦苦闘して作ってます。自分でも考えるけど、テレビで紹介されたのを参考にしつつ、少しでも簡単で美味しくできるレシピを目指して日々勉強中です。
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