簡単甘辛で美味しい豚キムチ
ど根性、富樫 @cook_40283910
はじめは、少しあまく次に辛味が来てご飯によく合い、酒のあてにも最適です。
このレシピの生い立ち
バイト時代賄いで食べ美味しく、パートさんにもよくリクエストされて、作ってました。
簡単甘辛で美味しい豚キムチ
はじめは、少しあまく次に辛味が来てご飯によく合い、酒のあてにも最適です。
このレシピの生い立ち
バイト時代賄いで食べ美味しく、パートさんにもよくリクエストされて、作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき(広げてまん中に直径2センチ程たまる位)熱する。
- 3
豚肉を炒める。半分程火が通ったら、キムチ、もやしを入れる。
- 4
少し炒めたら、塩少々(二つまみ位)味の素をふる。
- 5
また少し炒めたら、合わせ調味料を具材の周りから円を描くように
入れます。 - 6
煮込んで、フライパンを円を描くように回し、煮込んで、フライパンを円を描くように回しを繰り返し水分を飛ばします。
- 7
煮汁が少し残る位になれば、最後に火をとめ具材の周りから、ゴマ油を一周軽くかけて器にもり、刻みネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
1.キムチは辛めな物を使用してください。
2.煮込んで、水分を飛ばして味を染み込ませる。水分が多いとべちゃべちゃで、見栄えも味も悪いです。
つくれぽ
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