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茄子と豚のゆずコショウサラダ
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茄子と豚のゆずコショウサラダ-レシピのメイン写真

茄子と豚のゆずコショウサラダ

TOMOちゃ〜ん
TOMOちゃ〜ん @cook_40207314

夏はキンキンに冷やしてサッパリと☆
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたい!!ところから。

夏はキンキンに冷やしてサッパリと☆
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたい!!ところから。

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茄子と豚のゆずコショウサラダ

TOMOちゃ〜ん
TOMOちゃ〜ん @cook_40207314

夏はキンキンに冷やしてサッパリと☆
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたい!!ところから。

夏はキンキンに冷やしてサッパリと☆
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材料

2人分
  1. 豚モモしゃぶしゃぶ用 100g
  2. 茄子 1本
  3. キュウリ 1本
  4. トマト 1本
  5. ☆ゆずコショウ 小1
  6. ☆酢 大1
  7. ☆薄口醤油 大11/2
  8. ☆サラダ油 大2
  9. ☆だし汁 大2
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作り方

  1. 1

    茄子はしまに皮をむき縦半分にして四等分し揚げ、乱切りに。
    キュウリもしまに皮をむき、乱切り。

  2. 2

    お肉は半分に切って茹で、トマトは湯むきし、8等分。

  3. 3

    ☆のタレと1.2を和える。

コツ・ポイント

茄子は皮を下にして揚げるとキレイな紫に!!

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TOMOちゃ〜ん
TOMOちゃ〜ん @cook_40207314
2012/05/22 11:24に公開

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