人数分の水を入れてたぎらせます。

そこへ白菜の豚しゃぶ巻きを入れてたき、あくが出るのであくとりをする。）

ブラックペッパー、白だししょうゆを入れて味を調えできあがり。

＊この水の分量に
コンソメを２個
白だししょうゆ小さじ１～２位
ごま油小さじ２
でスープにしてもおいしいよ。

＊どちらのスープにもOKなのですが溶き卵を２個入れてボリュームスープもおいしいよ。