豚の唐揚げ＊ピリ辛こんにゃく包み
ぽろん５２６ @poron526
ピリッと甘辛いコンニャクを包み、カラッと揚げ焼きにした豚の唐揚げです♬
お酒がすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
甘辛い蒟蒻って大好き♡
豚肉で巻いてボリュームのあるお酒のおつまみを考えました＾＾
豚の唐揚げ＊ピリ辛こんにゃく包み
ピリッと甘辛いコンニャクを包み、カラッと揚げ焼きにした豚の唐揚げです♬
お酒がすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
甘辛い蒟蒻って大好き♡
豚肉で巻いてボリュームのあるお酒のおつまみを考えました＾＾
作り方
- 1
蒟蒻を2センチ強の角切りにする。
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- 2
下茹でをした蒟蒻をフライパンで乾煎りし、水分が飛んだら胡麻油で炒める。
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- 3
＊を加えて、蒟蒻に絡めながら、汁気がほとんど無くなるまで煎り付ける。
粗熱を取る。 -
- 4
豚肉に塩胡椒をし、蒟蒻を置いて、巻く。（蒟蒻が完全に隠れて見えないように巻いて下さい）
※コツご参照ください。 -
- 5
片栗粉をまんべんなく振り掛け、余分な粉ははたいておく。
-
- 6
フライパンに1㎝ほど油を入れて熱し、全面に火が通るように時々ひっくり返しながら揚げ焼きにする。
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- 7
出来上がり♬
-
- 8
2015/1/21
Yahoo! JAPAN トップページに掲載して頂きました(✿ˇ◡ˇ)♡ -
コツ・ポイント
工程④では、直線的に巻くのではなく、方向を変えながら巻いていってください。そうすると蒟蒻が完全に見えないように巻けます。
もっと辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてくださいね＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938610
