意外と旨い！蒟蒻唐揚げのニラソースがけ♪
Jun____i @cook_40038757
蒟蒻の唐揚げって意外と旨いよ！
ついでにニラソースをかけてスタミナもつけちゃえ！
蒟蒻なら唐揚だってヘルシーだいっ♪
このレシピの生い立ち
中途半端な量を使用することが多い蒟蒻。余った蒟蒻を主役にした料理を作りたくて考えました！
意外と旨い！蒟蒻唐揚げのニラソースがけ♪
蒟蒻の唐揚げって意外と旨いよ！
ついでにニラソースをかけてスタミナもつけちゃえ！
蒟蒻なら唐揚だってヘルシーだいっ♪
このレシピの生い立ち
中途半端な量を使用することが多い蒟蒻。余った蒟蒻を主役にした料理を作りたくて考えました！
作り方
- 1
蒟蒻は一口サイズに手でちぎって、沸騰したお湯で下茹でする。
- 2
１のお湯をしっかりと切って、温かいうちに●の調味料を加えしっかりと味を吸い込ませながら冷ます。
- 3
冷ましている間に★印の材料を全てあわせてニラソースを作っておく。
- 4
２が冷めたら片栗粉をまぶし、180度の油で衣がカリッとして、キツネ色になるまで揚げる。
- 5
器に４を盛り付け、上から３のソースをかけて完成♪
コツ・ポイント
ニラソースをかけなくて唐揚げ単体で食べてもかなり美味しいです！
蒟蒻を下茹でして熱いうちに調味料を加えることで蒟蒻にしっかり下味がつきます。
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