豚肉の唐揚げ

豚肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

豚肉の唐揚げ

ksymam @cook_40231758

豚カツ用の豚肉を、一口大にして唐揚げにしました。
竜田揚げの豚肉版です
このレシピの生い立ち
パン粉がなくて、豚カツの献立を変更！
竜田揚げみたいにすれば美味しいかなと思い作ってみました。

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竜田揚げみたいにすれば美味しいかなと思い作ってみました。

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材料

豚カツ用肉4枚分

豚カツ用肉 4枚
酒大さじ1
醤油大さじ2〜3
みりん大きさ2〜3
豆板醤小さじ1
にんにくチューブ小さじ1
小麦粉 : 片栗粉 1:1で適量

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作り方

1

豚肉の全体に、まんべんなくﾌｫｰｸで穴を開けるように刺す。
ビニール袋に入れる
2
酒・醤油・にんにくチューブ・みりん・豆板醤を加え、よく揉みこむ
3
別のビニール袋に片栗粉:小麦粉を1:1の割合で適量用意し、
肉を入れて振り、粉をよくまぶす
4
180℃の油できつね色に揚げて、完全

コツ・ポイント

ﾌｫｰｸで穴を開けることで、味が染みやすくなります。
調味料はよく揉みこんでください。
豆板醤を生姜のすりおろしにしても良いです。

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ksymam @cook_40231758

2017/06/30 13:32に公開

簡単に作れるおうちごはん！

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉酒小麦粉とんかつ肉

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