セルフィーユはみじん切りにする。

アボカドは5mm角に切り、レモン汁をかける。

まぐろは5mm角に切ってボウルに入れ、<2>、オリーブ油を加え混ぜ合わせる。

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、塩で味を調える。

皿の中央にセルクルを置き、<4>、<3>、ベビーリーフの順に詰めてセルクルを取り除く。

<6>にドレッシングをかけて、こしょうをふり、4等分に切ったミニトマトを添える。