さつまいもバタージャム*ほっこり美味しい
Akicocoaki @cook_40128492
さつまいもとバターで作るジャムです。
そのまま食べても、スイーツの具材にしても！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山購入したので作ってみました。
さつまいもバタージャム*ほっこり美味しい
さつまいもとバターで作るジャムです。
そのまま食べても、スイーツの具材にしても！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山購入したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて1cmくらいの角切りにして10分ほど水にさらす。
- 2
お鍋にさつまいも、水、きび砂糖を入れたら強火にかけて沸騰したら中火にして柔らかくなるまで7〜8分煮る。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら火を止めてマッシャーで潰してバター、レモン汁を加えてよく混ぜる。
- 4
時間がある時はさつまいもをマッシャーで潰してからザルなどで濾すと滑らかになります。
- 5
ジャムが冷めたら煮沸した清潔な瓶などの容器に詰めて冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
- 6
タルトやパイ、パンに詰めて焼いても！
バゲットやトースト、パンケーキにつけても！ - 7
バターソテーしたりんごやクリームチーズとの相性もいいです。
- 8
冷めると固くなりますが熱を加えると柔らかくなります。
コツ・ポイント
さつまいもはマッシャーでよく潰してください。
濾せば滑らかな舌触りになります。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938804
