作り方
- 1
カボスを洗って乾かし皮を剥きます。
おろし金でもピーラーでもなんでも。 - 2
皮の30パーセントの塩と混ぜて清潔な瓶に入れます。
ピーラーの人はﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻで塩と一緒に細かくしてくださいね。 - 3
冷凍庫で保存します。使いたいときに少量ずつ取り出して使ってください。
- 4
ほんとは柚子で作ります。今回はカボス救済にとカボスで作りました。
- 5
使い方はおすましや茶碗蒸しなどに少量香る程度使ってください。塩が入っているので使いすぎ厳禁です( ・ε・)
コツ・ポイント
ほんとは柚子で作ります。がお好みで作ってください。
皮を使うので無農薬でよろしくです( ・ε・)
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