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ピーマンの豆腐しゅうまい
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ピーマンの豆腐しゅうまい-レシピのメイン写真

ピーマンの豆腐しゅうまい

リヨ*
リヨ* @cook_40050496

ピーマンをしゅうまいの皮代わりに♪
このレシピの生い立ち
シュウマイを包むのが苦手なので、別のものでできないかと考えたのがピーマンでした。

ピーマンをしゅうまいの皮代わりに♪
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シュウマイを包むのが苦手なので、別のものでできないかと考えたのがピーマンでした。

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ピーマンの豆腐しゅうまい

リヨ*
リヨ* @cook_40050496

ピーマンをしゅうまいの皮代わりに♪
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シュウマイを包むのが苦手なので、別のものでできないかと考えたのがピーマンでした。

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材料

2人分
  • ピーマン 4個
  • 木綿豆腐 150g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ネギ(みじん切り) 2分の1本分
  • ☆鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • ☆しょうがチューブ 3センチ
  • ☆卵 2分の1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ2分の1
  • グリンピース 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を耐熱ボウルに入れて潰し、レンジで2分チンしてざるにあけて水気を切る

    • ピーマンの豆腐しゅうまい作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは横に半分に切って種をとる。筒抜けでも大丈夫です。厚い輪切り状にしてください。

  3. 3

    豆腐、鶏ひき肉、みじん切りの長ネギ、☆を全て合わせてこねる

  4. 4

    ピーマンにつめる

    • ピーマンの豆腐しゅうまい作り方4写真
  5. 5

    グリンピースをのせて10分間蒸したら完成!

コツ・ポイント

赤ピーマンと緑のピーマン、両方使うともっと彩がよくなりますよー☆

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リヨ*
リヨ* @cook_40050496
2012/05/24 13:43に公開
食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ!」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS(X、Instagram、mixi2)にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン グリーンピース 卵 とりひき肉 もめん豆腐 長ネギ

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