にんじんは細く角切りに、ほうれんそう、えのきだけはへたを切って、ルクエに入れ、レンジで２分加熱

牛肉を半分に切り、野菜をのせて巻く。
（ほうれんそうやえのきは肉の大きさに合わせてカットする。）

巻き終わりに片栗粉を塗って、とめ、つけだれを合わせて、つけて置く。１，２分たったら、裏返して置く。

フライパンに油をひいて、熱したら、肉をのせ、少し置き、焦げ目がついたら、反対にして、蓋をして、少し蒸し焼きにする。

焼けたら、半分に切って皿に盛り、残った、たれにゴマを入れてよく和え、お肉の上にかける。