鶏挽き肉とはんぺんの磯辺揚げ
sarsha47 @cook_40052324
酒のつまみに♪
冷めても美味しいから、お弁当にも♪
小さい子でも、手づかみ食べが出来るからオススメ♪
このレシピの生い立ち
はんぺんの賞味期限が迫っていたため…。
★★
鶏挽き肉とはんぺんの磯辺揚げ
酒のつまみに♪
冷めても美味しいから、お弁当にも♪
小さい子でも、手づかみ食べが出来るからオススメ♪
このレシピの生い立ち
はんぺんの賞味期限が迫っていたため…。
★★
アプリでひらく作り方
- 1
★をみじん切りにして、鶏挽き肉、卵黄、酒、醤油、塩コショウとボールに入れ練り合わせる。
-
- 2
お皿に小麦粉を薄く敷き詰め、手にごま油を付けながら、1を一口大より少し大きい位の俵型にして置いていく。
- 3
海苔を1／4（正方形）にカットして、海苔に具材をのせる。
※具材の上に海苔を乗せ、掴み上げると簡単に挟まります。 -
- 4
揚げ油170℃で5～7分揚げる。
プカプカ浮いてきたら、菜箸でくるっと回し、肉の面がほんのりキツネ色になれば出来上がり♪
コツ・ポイント
具が柔らかいので、油に投入後はプカプカ浮いてくるまで触らない。
一度に揚げずに3つずつ位で揚げて下さい。
蓮根や、枝豆、紅しょうがなどを加えると食感や色合いが良くなります♪
塩味があるものを加える場合は醤油、塩を控えて下さい。
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