■たれ・・をあらかじめ混ぜておく。
（煮るのではありません）

フライパンに、生姜、にんにく、サラダ油（分量外）を入れて、火の通りにくいものから炒めていきます。
（白菜の芯や人参
）

野菜を入れ、魚介類はさいごに入れます。（日が通り過ぎると、硬くなるので）

全体的に火が通ったら、たれを入れます。グツグツしてきたら、火を弱め、とろみを入れます。

素早く混ぜ、火と煮立ちして、とろみがついたら、完成♪