豆腐とブルーベリージャムのパウンドケーキ
豆腐でヘルシーパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさんあり消費したくてパウンドケーキにいれてみました。
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豆腐がたくさんあり消費したくてパウンドケーキにいれてみました。
バター・砂糖をクリーム状になるまで練り卵を加えてよく混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスと牛乳を入れよく混ぜ合わせます。
前もって水切りをしておいた豆腐とブルーベリージャムを入れ、混ぜあわせ、生地の出来上がりです。
型に入れ、180度のオーブンで30分~40分焼いてできあがり。くしを刺して焼き加減をみてください。
豆腐の混ぜ加減はお好みで。ワタシは、食べて豆腐、とわかる大きさに残してみましたが、よく混ぜてしまっても良かったかもしれません。
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