白菜は芯の部分は繊維に沿って食べやすい大きさ長さに切り葉の部分も大きさを合わせて切りポリ袋に投入。

塩昆布を好きな量投入して袋を結びモミモミしてから15分程度置く。お皿に開けてごまを振り掛け完了。