ルクエに豆乳を入れて500W１０秒で温める。

ドライイースト、パルスイート、白胡麻油、塩をいれてよく混ぜる。強力粉を少しずついれて混ぜていく。

ひとかたまりになったら、弾力があってつやがある状態までこねていく

ルクエのふたを閉めて４０℃２５分で発酵させる。

指に強力粉をつけて生地にさしてみて、生地が指につかずくぼみができたらOK。一旦丸め直し、10分間ぬれ布巾を休ませる。

生地を丸め直し、好みの形に形成する。

天板にのせ、40℃で２５分間あたためる。その間に、オーブンを180℃１０分にセットしておく。