ほうれん草はかためにゆで、水にさらしてからぎゅっと絞り３ｃｍ位の長さに切る。

玉ねぎは薄くスライスする。

マカロニはゆでておく。

フライパンにバターを入れて熱し、②の玉ねぎを炒める。

しんなりとして火が通ったら火を止め、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまでよくなじませる。

牛乳を少しずつ加えてなめらかにし、コンソメを加えて中火でとろみが出てくるまでへらなどで混ぜながら煮る。

お好みのとろみになったら①③を加えて混ぜ塩、こしょうで味を調える。

グラタン皿に流し入れ、角切りにしたトマトをのせてチーズをかける。

オーブントースターで5～6分、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼いて完成です。

2020.1.30
話題入りしました。有難うございます！