ほうれん草とひじきの生姜和え

Name: ほうれん草とひじきの生姜和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 160ｇ; 人参 10ｇ; 高野豆腐（乾燥） 10ｇ; ひじき(乾燥) 5ｇ; 桜えび 4ｇ; 味付け海苔 1～2枚; ごま油 小さじ2（8ｇ）; ★生姜 4ｇ（チューブ製品なら大さじ1/3弱）; ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱（16ｇ）

ふくい健幸美食 @cook_40207232

桜エビやのり、生姜の風味で、薄味でも
おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、野菜だけでなく、不足しがちなカルシウムと鉄が同時に補える「ちょい足し健幸レシピ」を作成しました。成長期のお子さんや女性に特におすすめしたいレシピです。

ほうれん草とひじきの生姜和え

ふくい健幸美食 @cook_40207232

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材料

２人分

ほうれん草 160ｇ
人参 10ｇ
高野豆腐（乾燥） 10ｇ
ひじき(乾燥) 5ｇ
桜えび 4ｇ
味付け海苔 1～2枚
ごま油小さじ2（8ｇ）
★生姜 4ｇ（チューブ製品なら大さじ1/3弱）
★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱（16ｇ）

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作り方

1

ひじきは水で戻し、水気を切る。高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を絞る。ほうれん草は茹でて３cmの長さに切り、水気を絞る。
2

人参は細めの拍子木切りにする。高野豆腐は１cm×２cmの拍子木切りにする。
3

フライパンにごま油をひいて熱し、２とひじきを入れて炒める。
4

ボウルに★を入れ、ほうれん草と３を入れて混ぜ合わせる。
5

４を器に盛り、細かくしたのりを散らし、桜エビをのせる。

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ふくい健幸美食 @cook_40207232

2018/12/13 01:14に公開

「ふくい健幸美食」は、健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューです。「主食・主菜・副菜をそろえてバランスよく」ご活用ください！「ふくい健幸美食」について詳しい説明はこちら ⇒ 福井県HP　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html

このレシピのキーワード

ひじきにんじん高野豆腐ほうれん草サクラエビしょうが

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