ぽぽちゃんのマリネ
ふくい健幸美食 @cook_40207232
くるみや大豆、枝豆が入って食べごたえがあり満足感のある、彩鮮やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、野菜だけでなく、不足しがちなカルシウムと鉄が同時に補える「ちょい足し健幸レシピ」を作成しました。成長期のお子さんや女性に特におすすめしたいレシピです。
ぽぽちゃんのマリネ
くるみや大豆、枝豆が入って食べごたえがあり満足感のある、彩鮮やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、野菜だけでなく、不足しがちなカルシウムと鉄が同時に補える「ちょい足し健幸レシピ」を作成しました。成長期のお子さんや女性に特におすすめしたいレシピです。
作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
チンゲン菜は茹でて縦に８等分に切る。
- 3
玉ねぎはスライスして水にさらして水気を切る。ミニトマトは半分に切る。
- 4
なすは一口大に切って、水にさらし、あく抜きをしてから油（分量外）をひいたフライパンで焼く。チーズは1cm角に切る。
- 5
３,４と水煮大豆、むき枝豆を１につけて混ぜておく。
- 6
２のチンゲン菜を皿に円を描くように盛りつけ、５を中央に盛りつけ、炒って刻んだくるみを散らす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18982041
