大葉は手でちぎる。

切り干し大根は水かぬるま湯で20分くらい戻し、熱湯にさっとくぐらせて冷まして絞っておく。

フライパンで鮭を焼き、ほぐしておく。

材料すべてが入るボウルに、マヨネーズ・大葉みそ・レモン汁を合わせる。

①と②と③を加えてよく混ぜ合わせる。

好みで七味唐辛子をふる。