パクチーとピーマンのやみつきよだれ鶏
yancook13 @cook_40154208
パクチー好きにはたまらない香ばしいよだれ鶏です！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べてとても美味しかったので自分なりに再現しました！
パクチーとピーマンのやみつきよだれ鶏
パクチー好きにはたまらない香ばしいよだれ鶏です！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べてとても美味しかったので自分なりに再現しました！
作り方
- 1
ムネ肉はカットして5分ほど茹でておき
火が通ったら氷水で冷やしてから水気を取っておく -
- 2
タレの材料をまぜておく
-
- 3
パクチーをはじめ、野菜は切っておく。
皮蛋も1/8くらいにカットして更に盛る - 4
ムネ肉の皮とピーナッツの皮を
炒める。ピーナッツは早めに出し皮はカリッとするくらいに -
- 5
パクチーや皮蛋をのせた皿に炒めたピーナッツと鶏皮、そして茹でたムネ肉を並べて
タレをかければ完成 -
コツ・ポイント
タレが決め手です！味見しつつ調整してください！
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