ブラックタイガーは背わたを取り、殻付きのまま3分間茹で、殻を剥き、3つに切り、冷やしておく。

アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切り、レモン果汁をまぶしておく。

セロリは筋を取り、1cmくらいの角切り。材料と調味料を混ぜ合わせ、ミックスペッパーをトッピング。