玉ネギはみじん切りしておき、シメジとブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは皮をむき3cm角に切っておく。

挽肉をボールに入れよくこね、玉ネギと○を入れ更によくこねる。全体が混ざったら4等分にし、中にチーズを入れて成形する。

熱したフライパンで②を中火で片面3～5分焼き、裏返して再度焼く。

ジャガイモをレンジで5分程加熱したら●を加えてマッシュする。

ブロッコリーは2分程レンジで加熱したら、冷水にとり色止めしておく。

③が焼けたら④⑤と器に盛っておく。

③のフライパンに残った油と肉汁でシメジを炒め、残りのソースの材料を入れ溶かし、⑥にかければ、できあがり♪