クリーミィかぼちゃコロッケ☆
クリーミィなかぼちゃコロッケです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子が食べられるコロッケを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを種とわたを取り除いたら3cm角くらいに切って、ボウルにいれます。皮はそのままでも切ってもお好みでどうぞ。
- 2
1に、牛乳をふり入れラップをしてレンジで500W7分程チンします（しっかり軟らかくなる程度。様子見ながらかけてください）
- 3
やわらかーくなったら、熱いうちにマッシャーでしっかりなめらかになるまで潰します。
- 4
玉ねぎをみじん切りにして、バターと一緒にボウルにいれてラップをしてレンジで500W1分半チンします。
- 5
かぼちゃと玉ねぎを合わせて混ぜます。塩を一つまみ入れて味を調えます。
-
- 6
粗熱がとれたら、小麦粉→卵→パン粉を付けて、きつね色になるまで油で揚げて出来上がり☆
コツ・ポイント
軟らかめのタネですが、適当に丸めて小麦粉を付けてから形成するとやりやすいです。
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