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あさりの炊き込みご飯
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あさりの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あさりの炊き込みご飯

虎坊まま
虎坊まま @cook_40204078

しっかり味付きだから冷めてもおいしいです。お弁当やおにぎりにしてもOK。
このレシピの生い立ち
しょっちゅう大量に頂くｱｻﾘの消費ﾚｼﾋﾟです。お弁当やおにぎりにも使えるように味をしっかりつけてみました。

しっかり味付きだから冷めてもおいしいです。お弁当やおにぎりにしてもOK。
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虎坊まま
虎坊まま @cook_40204078

しっかり味付きだから冷めてもおいしいです。お弁当やおにぎりにしてもOK。
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しっかり味付きだから冷めてもおいしいです。お弁当やおにぎりにしてもOK。
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材料

3合分
  • お米 3合
  • ｱｻﾘ たくさん
  • ☆水 100cc
  • ☆酒 100cc
  • にんじん(あれば) 3cm
  • ★砂糖 大1
  • ★みりん 大2
  • ★醤油 大4
  • ★ﾁｭｰﾌﾞの生姜 2cm
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんと油揚げは1cm角の薄切りに。ｱｻﾘはよく洗っておく。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｱｻﾘと☆の水と酒を入れてﾌﾀをして蒸し焼きにする。貝が開いたらＯＫ。

  3. 3

    出し汁はざるでこして残しておく。ｽﾌﾟｰﾝを使って貝から身をはずす。

  4. 4

    釜に洗ったお米とにんじんと油揚げ、★の調味料とｱｻﾘの出し汁を入れる。お水を足して量を調節して炊飯器でいつもどおり炊く。

  5. 5

    炊き上がったら【3】のｱｻﾘの身ときざみねぎを加えよく混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

薄味が好きな方は醤油大2みりん大1で。にんじんと油揚げはなくてもいいです。

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虎坊まま
虎坊まま @cook_40204078
2011/02/08 03:06に公開
我が家のお気に入り定番ﾒﾆｭｰの覚え書きです。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 アサリ しょうが 米

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