ねぎ、人参はみじん切りに。かまぼこ、しいたけ、たくあんも小さめに切っておく。キムチも食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の材料（キムチ以外）をすべて炒める。

ご飯を加えてパラリとするまで炒めてから、キムチを加える。キムチの汁もぜひ入れて！

中華あじ粉末を加えてよく混ぜる。キムチの量によって、味付けは加減して下さい。

鍋肌からしょうゆをまわし入れ、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。