五目マーボ豆腐☆野菜たっぷり

五目マーボ豆腐☆野菜たっぷり-レシピのメイン写真

五目マーボ豆腐☆野菜たっぷり

ＭＯＫＯＳＮＯＷ @cook_40069832

たっぷり入った野菜のだしがおしいしさＵＰします。マーボ豆腐人気検索№１になりました。
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐でも一緒に野菜をたくさん食べれるようにつくりました。

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材料

２人分

豆腐１/２丁
豚ひき肉５０ｇ
●にんじん３㎝くらい
●きのこ（えのき、エリンギ、ブナピーなど）１/２パック
●きくらげ５こくらい
●ゆでいんげん（冷凍でも）３～４本
ネギ５㎝
にんにく、しょうがあわせて大さじ１
サラダ油適量
ごま油適量
豆板醤お好みの量で
◎水１/２カップ
◎しょうゆ大さじ１と1/2
◎さとう大さじ1/2
◎酒大さじ１
◎鶏ガラスープ顆粒（あれば）少々
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
材料、写真は４人分
。豆腐は水切り、きくらげは戻して千切り、ほかの野菜は大きめのみじん切り。◎の調味料を合わせておく。
2
サラダ油とごま油でネギ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉をパラパラに炒める。豆板醤を入れてよく炒める。
3
●の野菜を加えて炒める。
4
合わせ調味料を加えて３分くらい煮る。
5
豆腐を入れてさらに２～３分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
ごはんにのせて…

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はたっぷり豆板醤入れてください。仕上げにラー油をかけても。
辛いのが苦手な方や子どもは豆板醤なしでも野菜のうまみでとてもおいしいです。

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ＭＯＫＯＳＮＯＷ @cook_40069832

2011/02/09 23:56に公開

子どものおやつ作りや、家族が元気になるご飯作りに励んでいます！！

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このレシピのキーワード

ねぎえのきキノコいんげんにんじんエリンギキクラゲ豚ひき肉にんにく酒豆腐ブナピーしょうが

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