鶏むね肉を食べやすい大きさに切って塩コショウをふる。

もやしを蒸し皿の上に広げ、切った鶏肉をのせ、加熱する。（私はヘルシをで１０分蒸しています。）

ソースを作る。①ネギは小口切り②しょうがはみじん切り。③醤油、酢、豆板醤、ごま油、オイスターと①②を混ぜ完成。

鶏肉は蒸しあがったら、もやしをしたにしたまま盛り付け、ソースをたっぷり掛けて完成です。