なんちゃってチーズリゾット☆

スージ @cook_40043264
15分で本格的な味になります。朝ご飯にも!
このレシピの生い立ち
余ったご飯を雑炊にするだけじゃ飽きちゃう・・・パルミジャーノのすりおろしたものを大量買いしてるので作ってみました。いまや家族の人気メニューです^^ 簡単にコクが出て、お店に負けませんよ~。
なんちゃってチーズリゾット☆
15分で本格的な味になります。朝ご飯にも!
このレシピの生い立ち
余ったご飯を雑炊にするだけじゃ飽きちゃう・・・パルミジャーノのすりおろしたものを大量買いしてるので作ってみました。いまや家族の人気メニューです^^ 簡単にコクが出て、お店に負けませんよ~。
作り方
- 1
ご飯はざるに入れて、水でさっと洗っておきます。鍋に牛乳とコンソメを入れて沸かし、ご飯を入れる。弱~中火くらいで炊く。
- 2
牛乳が少なくなったら粉チーズを入れ混ぜ合わせる。火を止める前に黒コショウを入れる。器に盛ってパセリを散らしてできあがり。
- 3
前日残りのきのこの炊き込みご飯で作ってみました。おしょうゆ味も特にせず、具入りで美味しかったです。
コツ・ポイント
チーズを早くに入れるとねっとりして混ぜにくくなるので、ご飯がある程度柔らかくなってから入れてください。粉チーズに塩気があるので、チーズの量をお好みで増減してください。私は牛乳ばかりではくどくなるので、分量中の100cc位を水にしています。
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