ご飯は冷たい場合は、電子レンジで温めておく。

鶏肉は2ｃｍ角位に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、鶏肉を炒め、塩こしょうをふる。

肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを入れる。（凍ったままでＯＫ）

白ワイン（なければ酒）を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。（ここで鶏肉に火がとおる感じに）

ケチャップ・醤油を入れて、全体をなじませた後、ご飯を加えて切るように混ぜ合わせる。

全体が均一になるまで、中火で混ぜながら炒める。