思い出の味☆浅漬け☆
yurizumi @cook_40087217
簡単に美味しい浅漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに留学していたときに通っていた日本料理店で聞いたレシピです。
不覚にもメモせず、私の頼りない頭での記憶(^_^;)
しかも15年くらい前の事なのでその間に自己流が入り、これに落ち着きました。
思い出の味☆浅漬け☆
簡単に美味しい浅漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに留学していたときに通っていた日本料理店で聞いたレシピです。
不覚にもメモせず、私の頼りない頭での記憶(^_^;)
しかも15年くらい前の事なのでその間に自己流が入り、これに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄い輪切りにスライスしてボールに入れる。
分量外の塩（小１）を加え混ぜ合わせ、１０分ほどおきます。 -
- 2
１の間に野菜を切る。
人参の太いところはイチョウ切り、細いところは輪切りに薄く切る。キャベツはザクザクと一口大に切る。 -
- 3
きゅうりから水分が出るので手で絞り、水気をしっかりと切ります。
- 4
きゅうりのボールに野菜と調味料を全て入れて、手でよく混ぜ合わせます。
全体がしんなりしたらタッパーなどに入れます。 -
- 5
冷蔵庫に入れて1時間位~お召し上がりください。
-
コツ・ポイント
キャベツは大玉の１/８個です。小さいものなら１/４個にしてください☆
きゅうりの塩もみは必ずしてください。
お好みで生ニンニクを使っても美味しいです♪
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