なめたけオムレツ(簡単・綺麗)
nonoaruko @cook_40159224
ＭＹフォルダに入れて下さった方、ありがとうございます。なめたけを混ぜると、焦げたり固まらない。これなら簡単・綺麗。
このレシピの生い立ち
なめたけが好物なので、美味しい卵焼きにしたくて考案。
なめたけオムレツ(簡単・綺麗)
ＭＹフォルダに入れて下さった方、ありがとうございます。なめたけを混ぜると、焦げたり固まらない。これなら簡単・綺麗。
このレシピの生い立ち
なめたけが好物なので、美味しい卵焼きにしたくて考案。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳、マーガリンを入れて混ぜる。(マーガリンは完全に混ざらない。細かくちぎれる程度でOK)
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、適温で、1を入れよく混ぜる。
混ぜると底が見え始めたら、手を止め卵の裏面を焼き固める。 - 3
2をフライパンの奥に、木の葉形にまとめる。裏面が固まったら、手前に返す。表面も固め、さらに返し表面を上に戻す。
- 4
3をフライパンからいざらせるように皿に移す。オムレツのまわりになめたけを敷き詰めて完成。
コツ・ポイント
プロは直径20cm前後のフライパンで卵3個を使用してオムレツを作る。家庭では1人につき卵1個で充分。卵1個のオムレツを綺麗につくるには直径14cmの最小のフライパン(西友で400円程度)がお勧め。卵がまとまり易くなります。
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